Cara Membuat Curry Puff

Curry Puff

Curry puff adalah pastry dengan isian kentang dan lain sebagainya. makanan ini cukup menggiurkan bagi penikmatnya. jika dilihat lihat bentuknya mirip pastel ya !. tapi selain enak makanan ini juga baik untuk kesehatan kerena mengndung sayuran seperti wortel, kentang dan lain sebagainya.

Bahan Kulit A

• 75 gram margarine
• 125 gram tepung pro sedang

Bahan Kulit B

• 375 gram tepung pro sedang
• 40 ml minyak goreng
• 150 ml air dingin
• 20 gram gula
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian

• 3 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 buah wortel sedang, potong dadu kecil
• 150 gram dada ayam, cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1/4 buah pala, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya
• susu cair plain secukupnya

Cara Membuat

• Isian: tumis bawang putih, merah, dan pala sampai matang dan harum. masukkan ayam, kentang, dan wortel, aduk rata. Tambahkan susu cair ( sekitar 300 ml), aduk lagi. Lalu tutup. Aduk sambil ditambahkan gula, garam, dan lada secukupnya. Masak sampai kentang matang. 
• Bahan A diuleni sampai rata, bagi dua lalu bulatklan. Bahan B dicampur semuanya dengan air. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis. Adonan |B bagibb dua dan bulatkan. Adonan B digilas. lalu diberi adonan A, bungkus dan bulatkan. diamkan 15 menit.
• Setelah 15 menit gilas adonan dan bentuklah sehigga menyerupai gambar.
• Goreng dan sajikan selagi hangat.